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MIRAZUR 料理本 本・音楽・ゲーム

MIRAZUR 料理本 本・音楽・ゲーム

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商品詳細

2006年に満を持してMIRAZUR ミラズールをオープン、翌年にはミシュラン一つ星を獲得した。 2009年にはCuisinier de l’annéeに選出、2012年にはミシュラン二つ星も獲得している。 The Worlds 50 Best Restaurantsでも着実に順位を上げ、2018年にはフランス国内では最高位である第三位に。

今著では彼の料理を構成する要素や生態系を感じる事ができる。 生産者や彼らを取り巻く環境、ミラズールの料理を創造するプロセス、美しい詩などマウロ・コラグレコの魔力に満ちている。
1ページ1ページが完成された絵画のような仕上がりになっている。 伝統と革新に満ちたマウロ・コラグレコらしい料理をご覧頂きたい。

#フランス料理
#料理
#料理本
#ミシュラン

商品の情報

カテゴリー:本・音楽・ゲーム>>>本>>>洋書
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