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～お知らせ～
８月11日(金)～８月16日(水)まで、
焙煎をお休みします(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾

焙煎度合いについて

✔️浅煎り
↓
・ライトロースト→焙煎度合いのなかで最も浅いり。色は黄色がかった茶色。コクや香りが薄く、この状態では流通されることはありません。
↓
・シナモンロースト→豆の水分が蒸発し始めているシナモン色が特徴。コーヒーらしい香りが出始めた状態ですが、飲むには不向き。
↓
・ミディアムロースト→豆は栗色。飲み物として用いられるのは、通常このあたりから。

✔️中煎り
↓
・ハイロースト→ミディアムローストに比べて香味が強くなり、抽出すると透明感のある液体のなかに酸味とかすかなコクが感じられる。
↓
・シティロースト→チョコレート色で、酸味とコクのバランスがいい。
↓
・フルシティロースト→コクの中に苦味が出始めている。酸味はごくわずか。

✔️深煎り
↓
・フレンチロースト→濃いチョコレート色をしており、抽出するとシッカリとしたコクと柔らかな苦味がある。

・イタリアンロースト→深煎りの最上級で色は黒に近い。表面にこってりと油脂が浮き出ており、わずかに焦げたような香味と刺激的な苦味が特徴。

ザックリですが、
ご参考まで(❁´◡`❁)*✲゜*

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商品の情報

カテゴリー:その他>>>飲料/酒>>>コーヒー
商品の状態: 新品、未使用

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